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大仁科技大學餐旅管理系
歡迎光臨大仁科技大學 - 餐旅管理系
畢業生執業職稱

餐旅管理系畢業生執業職稱(餐旅管理系多功能整合性學習地圖)

 

本系與國內約80家左右大型觀光旅館與餐飲集團建立實習合作關係,海外實習方面亦與澳洲、新加

坡等國家餐旅企業合作,學生於畢業後有多元的就業進路選擇,例如:

 一、餐飲方面:餐飲業儲備幹部人員(領班或組長級)、觀光旅館餐廳服務人員、大型獨立餐廳服

        務人員、連鎖餐飲集團服務人員、自行創業等。

 二、旅館方面:觀光旅館客房儲備幹部人員(領班或組長級)、觀光旅館客務部或房務部人員、連

        鎖商務旅館客務部或房務部人員、觀光旅館行銷業務部門人員、觀光旅館人力資源管理部門人

        員、民宿管家等。

 三、飲務方面:餐飲業儲備幹部人員(領班或組長級)、觀光旅館酒吧調酒人員、觀光旅館酒吧服

        務人員、連鎖咖啡廳櫃台人員、飲料連鎖店加盟創業人員等。

 四、廚藝方面:觀光旅館中西日式餐廳助理廚師、觀光旅館烘焙坊助理廚師、  大型獨立餐廳助理廚

        師、連鎖餐飲集團助理廚師、烘焙工廠助理廚師

 

就業職業與專業學程領域對照表

 

就業途徑

相關職業(或就業職稱)

專業學程

餐飲管理

行政主廚

中西廚藝學程

西點/蛋糕/麵包師

烘焙廚藝學程

廚師

中西廚藝學程

調酒師/吧台人員

飲品調製學程

餐飲服務人員

旅館實務學程

飲品調製學程

餐飲領班/經理人員

旅館實務學程

飲品調製學程

餐廚助手

中西廚藝學程

咖啡師

飲品調製學程

旅館管理

旅館經理人員

旅館實務學程

飯店/旅館櫃檯人員

旅館實務學程

飯店服務人員

旅館實務學程

飲品調製學程

房務人員

旅館實務學程

餐飲業經營者

自行創立餐飲事業

中西廚藝學程

烘焙廚藝學程

飲品調製學程

旅館實務學程

 
 
核心能力與職涯對應
 

核心能力

職涯對應

1.具備餐旅業基本管理能力

餐飲領班/經理人員

旅館基層幹部/經理人員

自行創業

2.具備餐旅產品製作與研發能力

西點/蛋糕/麵包師

廚師

餐廚助手

調酒師/吧台人員

咖啡師

自行創業

3.具備餐旅服務能力

餐飲服務人員

旅館服務人員

房務人員

旅館櫃檯人員

自行創業

4.具備餐旅業創業能力

自行創業

5.具備資訊整合與應用能力

餐飲領班/經理人員

旅館基層幹部/經理人員

自行創業

6.具備人際互動與溝通能力

餐飲領班/經理人員

旅館經理人員

7.具備基本外語能力

餐飲領班/經理人員

旅館基層幹部/經理人員

自行創業

8.具備邏輯思考與解決問題能力

餐飲領班/經理人員

旅館基層幹部/經理人員

自行創業