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大仁科技大學餐旅管理系
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儀器設備
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本系耗資數千萬,打造全國首創"飲品調製暨研發中心",建置全新"米其林廚藝大樓"以及"實習旅館"。除專業課程使用外,同時具多項專業證照考場認證,提供最優質專業學習環境。

米其林廚藝大樓

  1. 多功能餐服教室
  2. 繆思實習餐廳
  3. 中餐廚藝教室(2間)
  4. 西餐廚藝教室
  5. 烘焙廚藝教室(2間)
  6. 巧克力蛋糕教室
  7. 廚藝示範教室

飲品調製暨研發中心

  1. 飲品調製教室
  2. 葡萄酒烈酒品評教室
  3. 咖啡茶藝品評教室
  4. 咖啡豆烘製教室
  5. Passion Cafe輕食咖啡館
  6. 飲品文化閱覽室
  7. 調飲選手訓練室

實習旅館

  1. 實習櫃檯
  2. 實習客房
  3. 房務示範教室
  4. 觀自齋VIP樓層

校內專業證照考場

  1. 中餐乙、丙級證照考場
  2. 飲品調製乙、丙級證照考場
  3. 烘焙乙、丙級證照考場
  4. 中式點心乙、丙級證照考場
  5. 專業咖啡師初階、中階證照考場
  6. 泡沫茶飲師證照考場