校內分機：

(08)7624002#3800,3830

電子郵件：

研  究  室：

J301

研究專長：

中餐烹調、西餐烹調、蔬果雕刻

專業技術教師相關資訊

王沛文 專案講師兼副主任

校內分機：

(08)7624002#3841

電子郵件：

pwwang@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q102

研究專長：

顧客關係管理、服務品質管理、人力資源管理、餐旅行銷、財報分析

郭朝坤 講座教授

電子郵件：

wuchoumei@yahoo.com.tw

研究專長：

飲料與調酒實務、飲料管理、酒吧管理、葡萄酒管理、烈酒管理

陳國勝 副教授級專業技術人員

校內分機：

(08)7624002#3817

電子郵件：

m831011g@tajen.edu.tw

研  究  室：

J404

研究專長：

餐飲管理、西洋烹飪、異國美食料理、世界飲食文化、採購與成本控制、餐飲服務、宴會與外燴管理

專業技術教師相關資訊

許登芳 副教授

校內分機：

(08)7624002#2135

電子郵件：

dfhsu@tajen.edu.tw

研  究  室：

U135

研究專長：

服務品質管理、效率與生產力研究財務分析、產業分析、統計學、行銷管理、數理與生活..More

張淑貞 副教授

校內分機：

(08)7624002#3809

電子郵件：

doris@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q223

研究專長：

食品營養、食品衛生與安全、食品化學、菜單設計、餐飲採購、食物製備與管理

王智永 副教授

校內分機：

(08)7624002#3805

電子郵件：

zyrudder@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q118

研究專長：

資訊管理、數位學習、電子商務、遠距訓練、專案管理、行銷學、消費者心理學、服務品質管理、餐旅經營策略、督導實務..More

陳麗蓁 副教授

校內分機：

(08)7624002#3843

電子郵件：

li_cheng@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q208

研究專長：

餐旅人力資源管理、餐旅服務品質管理、定量定性方法學、餐飲服務理論與技術、房務管理理論與實務、餐旅英文、博奕事業概論

陳嬿郁 副教授

校內分機：

(08)7624002#3811

電子郵件：

alicechen@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q218

研究專長：

行銷管理、商用英文、觀光英文、TOEIC (多益)聽力、企業管理、人力資源管理、餐旅服務品質管理、研究方法

陳國旋 副教授級專業技術人員

校內分機：

(08)7624002#3847

電子郵件：

hsuan701210@tajen.edu.tw

研  究  室：

J107

研究專長：

西餐烹飪、西式烘焙

專業技術教師相關資訊

李劍華 助理教授級專業技術人員

校內分機：

(08)7624002#7115

電子郵件：

chlee524@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q225

研究專長：

餐旅業人力資源管理、餐旅業人力訓練與發展、餐旅業採購作業管理、餐旅業成本控制與管理、餐旅業督導訓練、職涯發展與倫理

專業技術教師相關資訊

詹玉瑛 助理教授

校內分機：

(08)7624002#7113

電子郵件：

chris@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q112

研究專長：

餐旅行銷、旅館管理、餐旅服務品質管理、廣告企劃

林雯華 助理教授

校內分機：

(08)7624002#7102

電子郵件：

wenwha@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q224

研究專長：

服務業管理、餐旅採購、餐飲服務技術、房務管理與實習

龐麗琴 助理教授級專業技術人員

校內分機：

(08)7624002#2016

電子郵件：

lcpang@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q122

研究專長：

旅館客務、房務管理與實務、顧客關係管理、餐旅服務品質研究、觀光餐旅行銷研究、餐旅人力資源研究

專業技術教師相關資訊

龔熒慧 講師

校內分機：

(08)7624002#7112

電子郵件：

yhkung@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q111

研究專長：

餐旅管理、飲料與吧台管理、飲料與調酒實務、餐旅專業英語

龔熒琇 講師

校內分機：

(08)7624002#7112

電子郵件：

nicolekung@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q111

研究專長：

服務業管理、餐旅服務品質管理、連鎖餐旅業經營管理、督導實務、飲料管理、餐旅專業英語

龐麗如 講師

校內分機：

(08)7624002#2016

電子郵件：

lupang@tajen.edu.tw

研  究  室：

Q122

研究專長：

旅館管理、餐旅業務督導、休閒遊憩概論、餐旅採購、餐旅行銷、顧客關係管理、人際關係與溝通技巧、餐飲銷售技巧、宴會管理、服務業管理、客務管理與實務、消費者心理學、餐飲事故與實例

李享周 講師級專業技術人員

校內分機：

(08)7624002#3829

電子郵件：

qwer860056@tajen.edu.tw

研  究  室：

RB11

研究專長：

西式烘培

專業技術教師相關資訊

王麗珍 講師

校內分機：

(08)7624002#4305

電子郵件：

alison@tajen.edu.tw

研  究  室：

R313

研究專長：

英文語言教學